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中国合肥市 – 安徽省岳上食品有限公司 (旧松島食品有限公司) は、20 年近くにわたり、伝統と革新の橋渡しとなるスナックを静かに完成させてきました。 2007 年に設立され、安徽省合肥にある同社は、安徽省の地元の食文化に深く根ざした製品カテゴリーであるライスフレークとクリスピーライススナックを製造する中国で最も早くから確立されたメーカーの 1 つに成長しました。世界のスナック食品市場がより健康的な、非押出成形の選択肢にますます移行する中、安徽省岳商のライスフレークはそのユニークな位置づけで注目を集めています。従来のパフスナックとは異なり、同社のライスフレークは慎重に配合された米と大豆のブレンドから作られており、より豊かな食感、より強い満腹感、より消化しやすい特性を提供し、今日の健康志向の消費者の共感を呼ぶ特徴を備えています。垂直統合されたオペレーションAnhui Yueshang は合肥市に 3,000 平方メートルの生産拠点を持ち、研究開発、生産、販売、サービスにわたる完全統合システムで運営されています。同社の従業員には、10 人の専門運用チーム、3 人の研究開発技術チーム、および 20 人を超える生産スタッフが含まれています。このスリムでありながら有能な構造により、同社は市場の需要に応えながら厳格な品質管理を維持することができます。 Anhui Yueshang は ISO 22000 および HACCP 認証を取得しており、輸出入の完全な資格も保有しています。これらの資格により、同社は OEM 製造や国境を越えた B2B サービスを通じて、国内のバイヤーと海外の顧客の両方にサービスを提供できるようになりました。主力商品ライン：「京島クリスピー」ライスチップスAnhui Yueshang の製品ポートフォリオの中心となるのは、同社の特徴である「Jingdao Crispy」ライスチップ シリーズであり、このラインはほぼ 20 年にわたって改良されてきました。バーベキュー味、ビーフ味、スパイシー味、卵黄味があり、これらのライスチップスは細心の注意を払ったプロセスを経て製造されています。高品質の米と大豆をスラリー状に粉砕し、低温でゆっくりと焼き、伝統的な技法で揚げた後、独自のスパイスブレンドで味付けします。その結果、独特の焙煎米の香りを伴う満足のいく歯ごたえを実現したスナックが誕生しました。この風味プロファイルは、市場で主流のパフスナックとは一線を画しています。手頃な価格とバルク包装オプション (バルク小売用の 5 kg ケースと個別販売用の 32 g ポーションパックを含む) により、Jingdao Crispy シリーズは大衆市場の流通チャネルで人気となっています。新製品開発消費者の嗜好の進化に応えて、安徽岳商は最近「香蘇ライスチップス」ラインを発売しました。これは、風味豊かなステーキやしびれるようなスパイシーな四川山椒などの味の、より大きくて視覚的に魅力的なライスチップスを特徴としています。これらの新製品は、スーパーマーケットや専門店などのハイエンド小売チャネル向けに特別に設計されており、従来の卸売市場を超えて移行したいという同社の野心を反映しています。さらに、同社は、成長するスナックバーやバルク食品小売セグメントに対応するために、パッケージ化されていない「裸の」ライスチップスを 4kg および 5kg ケースで提供しています。競争優位性と今後の展望「ライスチップスは単なるスナックではなく、安徽省の地元の食文化の一部です」と同社の代表者は語った。 「しかし、私たちを本当に際立たせているのは、製造に関する専門知識の深さです。私たちはこの製品を 20 年近く生産しており、私たちのプロセスには複製が容易ではない技術的なノウハウが含まれています。」同社はいくつかの競争上の利点を挙げています。技術的障壁: 専門知識を必要とする非押出製造方法安定した原材料費：主食作物である米は安定した供給と価格を保証します多用途の製品開発: 細切りココナッツ、卵黄パウダー、果物や野菜のパウダーなどの材料を組み込んで、フレーバーのバリエーションを拡大する機会幅広い消費者へのアピール: 風味豊かな、甘い、スパイシーな製品ラインで、あらゆる年齢層と食事の好みに適しています。今後、Anhui Yueshang は、米ベースのスナックの分野で革新を続けながら、国際的な展開を拡大することを目指しています。当社は、品質第一の原則、厳格な品質保証、および世界のバイヤーとの長期的なパートナーシップに引き続き取り組んでいます。 「私たちは単に取引を探しているのではなく、永続的な関係を築いているのです」と代表者は付け加えた。 「安定した生産能力、包括的なアフターサポート、誠実さへの取り組みにより、当社は世界中のパートナーとともに成長する準備ができています。」